gehaktballetjes in tomatensaus(favoriet recept van Oprah)
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 pond braadworst (origineel met kalkoen), ongeveer 350 gram broodkruim (of grof paneermeel), 5 eieren , 100 gram parmesaanse kaas, 2 eetlepels peterselie, 1 theelepel verse rode peper, 2 eetlepels slagroom, beetje zout en peper, zwarte rozijnen naar smaak (ong 90 gram), 100 gram bloem, frituurolie(plantaardig), 1 eetlepel olijfolie, 2 teentjes knoflook (gehakt), 2 eetlepels ui gesnipperd, 1 eetlepel cognac, 750 gram verse tomatensaus, 1 eetlepel verse oregano.
